年末欧州で毎日食べたザワークラウトを作ってみました。
キャベツ刻んで塩をふって密閉して放置すること２週間。
うまーい!!!!
本場の味をばっちり再現でき、大満足の仕上がりとなりました。
強いて言えばキャベツはもっと細かく刻めばよかったかな。
ソーセージと付け合せると、あー、いくらでも食べられちゃう。
昔むかし、初めて食べたときはなんじゃこりゃと思ったザワークラウト。
慣れるとさっぱりしていて美味しいよん。
これは主人にも大好評の一品でした。
それにしてもカレーのルー作り以外では出番のなかったクミンシード、
これからはこの一品で大活躍することでしょう。
